Húsvét ide vagy oda, én nem fogok sem nyúlból, sem bárányból készíteni ünnepi menüt. Én ezeket az állatkákat simogatni szeretem, és nem megenni. Úgyhogy húsvétkor nálam szigorúan szárnyas jöhet szóba, a főtt sonkán kívül. A pulykacomb finom puha, nem száraz és kiválóan lehet fűszerezni.
Hozzávalók:
- 1 db pulyka alsócomb
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/2 dl olívaolaj
- 2 dl száraz fehérbor
- 2 kávékanál só
- 2 csipetnyi oregánó
- 2 csipetnyi bazsalikom
- 2 csipetnyi kakukkfű
- 1 csipetnyi rozmaring
- 5-6 szem egész bors
- 2 db babérlevél
A sütőt melegítsd elő 220 c fokra.
A pulykacombot miután megmostad, és átvizsgáltad, hogy nincs e rajta toll, dörzsöld be a sóval. A fokhagymát vágd fel vékony szeletekre, majd a combot, közel a csonthoz késsel bökd meg annyi helyen, hogy a felszeletelt fokhagymát a lyukakba bele tudd tenni. Minden lyukba egy szelet fokhagyma kerüljön.
A fűszereket, az egész bors és a babérlevél kivételével keverd össze az olívaolajjal, majd ezzel a fűszeres olajjal kendbe a combot.
Tedd a combot egy akkora méretű tepsibe, amelyikben éppen elfér.
A hagymát vágd fel vékony szeletekre, és tedd a tepsibe. Öntsd fel a fehérborral, dobd bele a babérleveleket és az egész borsokat.
A tepsit fedd le alufóliával, és mehet is a sütőbe. Körülbelül 1 óra alatt átsül.
Ha letelt az 1 óra vedd le a fóliát és pirítsd meg pulykacombot. Fordítsd is meg, hogy minden oldalról szépen megpiruljon.
A fehérbor, a hagyma és a fűszerek kiválóan megízesítik a pulykacombot, mindeközben az puha és szaftos marad.
Friss salátával és burgonyapürével is kiváló.
Jó étvágyat hozzá!
| Bonyolultság: |   |
| Hozzávalók ára: | |
| Elkészítési idő: |  |
| Fitness mutató: | |
| Vega: | nem |
